Hi ha moltes receptes per fer pastissos de formatge. Maduixa, xocolata, cremosa, per a tots els gustos. Però aquesta recepta de pastissos de formatge al vapor és particularment tendra i ventilada. Els pètals d’ametlla confereixen a les postres un sabor original i aporten una nova sensació gustativa. El resultat és una agradable combinació de pètals d’ametlla cruixents i un farcit airejat.
És necessari
- - 500 g de formatge crema;
- - 150 g de galetes;
- - 150 g de sucre;
- - 130 ml de crema agra;
- - 80 g de mantega;
- - 2 ous;
- - 0, 5 cullerades. cullerades de farina;
- - xocolata;
- - pètals d’ametlla.
Instruccions
Pas 1
Trencar les galetes finament.
Pas 2
Foneu la mantega, barregeu-la amb les galetes, col·loqueu-la al fons del motlle.
Pas 3
Escampeu les galetes amb xocolata ratllada al vostre gust; a alguns els encanten els pastissos de formatge amb xocolata, a alguns hi afegeixen xocolata només per bellesa.
Pas 4
Batre la mantega, el sucre, la farina, els ous, la crema de llet fins que quedi homogènia. Aboqueu-ho en un motlle sobre la xocolata que hi ha a sobre.
Pas 5
Col·loqueu el plat en una safata de forn alta, aboqueu aigua calenta a la safata de forn i poseu-la al forn. Coeu-ho durant 30 minuts, després refredeu el pastís de formatge i poseu-lo a la nevera.
Pas 6
Guarniu el pastís de formatge acabat als costats amb pètals d’ametlla i escampeu-lo per sobre amb xips de xocolata. El pastís de formatge amb pètals d’ametlla està a punt, gaudiu del vostre te!
