Si esteu cansats de pastissos fets amb massa clàssica, que gairebé totes les mestresses de casa poden pastar, podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb pastissos fets amb una deliciosa massa de mató.
És necessari
- - 2 paquets de mató
- - 2 tasses de farina
- - 2 ous
- - 2 cullerades. crema agra
- - 1 culleradeta refresc
- - 0,5 culleradetes sal
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Fregueu el mató per un colador. Hauríeu d’obtenir una massa de mató.
Pas 2
Aboqueu-hi els ous batuts, la crema de llet, el bicarbonat i la sal. Barregeu bé i afegiu-hi farina. Pastar la massa.
Pas 3
Estireu la massa en una bola uniforme, tapeu-la amb un tovalló net i refrigereu-la durant 30 minuts.
Pas 4
Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada. Talleu-lo a trossets i estireu les truites d’uns 0,5 cm de gruix.
Pas 5
Poseu el farcit preparat per endavant a cada pastís, pinteu amb cura les vores perquè el farciment no caigui.
Pas 6
Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-ho a foc mitjà pels dos costats fins que estigui daurat.
