A molts pares els agrada mimar als seus fills amb alguna cosa dolça. Però voleu que la delícia no només sigui dolça, sinó també sana. Una d’aquestes delícies és l’amanida de fruites. Es pot preparar amb mel, verdures i peix. Resultarà molt saborós.
Instruccions
Pas 1
El primer camí.
Peleu i talleu els plàtans a rodanxes. Peleu les mandarines, dividiu-les en tascons, traieu-ne el paper d'alumini i talleu-les per la meitat. Peleu el kiwi i talleu-lo a rodanxes. Poseu una capa de plàtans en un plat pla, aboqueu una cullerada de mel, poseu-hi les mandarines a sobre i torneu a abocar la mel. Col·loqueu els kiwis a la darrera capa i escampeu-los amb mel. Deixeu que l'amanida es posi en remull durant 30 minuts i, a continuació, serviu-la. La mateixa versió de l’amanida es pot preparar en plats porcionats. Per fer-ho, poseu les capes de fruita en bols transparents i aboqueu-hi la mel. A la temporada d’estiu, en lloc de mandarines, podeu prendre maduixes o altres baies (fruites).
Pas 2
Segona via.
Disposar l’amanida en un bol d’amanides, tallar els tomàquets i les cebes en anelles. Talleu la ciabatta a daus.
D’un pot de tonyina, escorreu suaument l’oli en una paella, escalfeu-lo i fregiu-hi els trossos de ciabatta fins que quedin cruixents. Prepareu la salsa. Per fer-ho, tritureu els albercocs en una batedora, afegiu-hi vinagre, mostassa, oli, farigola i formatge ratllat. Salpebreu-ho al gust. Peleu les mandarines i talleu-les a tascons. Peleu el kiwi i talleu-lo a rodanxes. En un bol d’amanides, repartiu la ceba, la tonyina, les rodanxes de tomàquet, el kiwi i les mandarines, col·loqueu-hi la salsa i espolseu-hi els daus de pa.
Pas 3
Tercera via.
Talleu prèviament l’escorça d’una llesca de pa, talleu-la a daus i fregiu-la en oli vegetal amb l’afegit de sal, esteneu-la sobre un paper absorbent i eixugueu-la. Desmunteu l'amanida en fulles, esquinqueu-ne de grans. Talleu dos kiwis mitjans a rodanxes i 50 g de formatge a daus. Dividiu les dues mandarines en tascons i traieu les pel·lícules. Col·loqueu l’enciam barrejat amb pa i formatge al centre del plat. Col·loqueu rodanxes de kiwi a la vora del plat i sobre elles rodanxes de mandarina i uns quants tomàquets cherry. Col·loqueu una rodanxa de kiwi al mig i escampeu l’amanida amb suc de llimona.
