Els aliments saludables també poden ser deliciosos. Per exemple, combinant farina de civada i pastanagues, es podrà preparar no només un plat molt saludable, sinó també aromàtic i saborós. És perfecte per esmorzar cada dia.
És necessari
- - 1 pastanaga per caramelitzar;
- - 2 pastanagues grans per al suc;
- - 5 cullerades de farina de civada;
- - 1 taronja;
- - 2 cullerades de sucre morè;
- - 30 grams de mantega;
- - 150 mil·lilitres d’aigua bullida.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar adequadament les pastanagues per obtenir suc. La verdura es renta a fons, es pela i es talla en petits cercles. A continuació, amb un espremedor de pastanaga, haureu de treure el suc, sense tirar el pastís.
Pas 2
A continuació, s’elimina acuradament la ratlladura de la taronja i també s’extreu suc de la polpa. Això resultarà en uns 100 mil·lilitres. No cal llençar l’entusiasme.
Pas 3
En un cassó separat, combineu el suc de taronja i pastanaga, el pastís de pastanaga, 1 cullerada de sucre morè, la ratlladura i l'aigua bullida. En l’últim moment, s’afegeix farina de civada a la barreja. S’ha d’infondre tota la massa durant 12-15 minuts.
Pas 4
A continuació, poseu la barreja al foc, porteu-la a ebullició, traieu-la del foc i deixeu-la coure durant 15 minuts més.
Pas 5
En aquest moment, les pastanagues restants s’han de tallar a rodanxes, posar-les en una paella i afegir-hi mantega. Quan la mantega estigui fosa, afegiu a la massa la 1 cullerada restant de sucre i 1 cullerada d’aigua bullida.
Pas 6
Tan bon punt les pastanagues es cobreixin de caramel i adquireixin un color daurat agradable, és hora d’afegir-hi la massa de civada. El plat acabat es serveix calent. Podeu afegir-hi una mica de crema de llet o crema agra intensa per millorar el gust.
