Voleu sorprendre els convidats i els éssers estimats amb una nova amanida, però no sabeu què cuinar dels ingredients disponibles? L’amanida imperial és el que necessiteu. Deliciós, original, festiu.
És necessari
- - 150 grams de pits de pollastre,
- - 1 ou,
- - 1 ceba,
- - 2-3 cullerades. cullerades de maionesa,
- - 2 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol,
- - 0,5 culleradetes de sal,
- - 0,5 culleradetes de sucre,
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre
- - julivert al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el pit de pollastre i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre, i després talleu-lo a trossos petits.
Pas 2
És millor tallar la ceba pelada a mitges anelles, però també la podeu tallar a daus, al gust.
Pas 3
Per marinar les cebes, barregeu el vinagre, el sucre i la sal en una tassa i, a continuació, afegiu-hi la ceba i remeneu-ho. Deixeu-ho durant deu minuts.
Pas 4
Batem un ou en un bol, afegim oli de gira-sol, batem. Coure dos panellets prims de la massa dels ous. Els panellets s’han de coure al forn durant mig minut per cada costat. Talleu els panellets a tires.
Pas 5
Formeu una amanida. Poseu la meitat de la carn de pollastre bullida a la primera capa, cobriu-la amb maionesa. La segona capa són les cebes en vinagre, que també s’unten amb maionesa. Poseu la carn de pollastre restant a sobre de maionesa, raspalleu-la amb maionesa. La següent capa són tires de panellets d’ou. Organitzeu-los com vulgueu, simplement els podeu estendre sobre l’amanida o enrotllar cada tira en un rotllo. No cal greixar aquesta capa amb maionesa, decorar-la amb julivert o anet fresc. Poseu l’amanida a la nevera durant mitja hora abans de servir-la.
