És doblement agradable cruixir amb aquestes galetes, ja que no només són molt saboroses, sinó que també són saludables.
És necessari
- - 75 g d’ametlles;
- - 1 ou petit;
- - una mica de sal;
- - 0,5 culleradetes canyella;
- - vanil·lina a la punta d'un ganivet;
- - 75 g de nous;
- - 35 g de sucre moreno;
- - 1 culleradeta pell de llimona;
- - 0,5 culleradetes cardamom.
- - 35 g de sucre llustre per escampar si es desitja.
Instruccions
Pas 1
Tritureu els fruits secs en una batedora en petites molles amb 1 culleradeta. sucre (afegint sucre evitarà que es converteixin en una barreja oliosa).
Pas 2
Barregeu l'ou fins que quedi homogeni en un bol amb l'addició de sucre morè. Afegiu-hi cardamom, canyella i ratlladura de llimona. Aboqueu molles de nou a la barreja i remeneu fins obtenir una massa enganxosa.
Pas 3
Utilitzeu una culleradeta per formar una galeta i col·loqueu-la sobre una plata de forn folrada amb paper de forn. Espolvoreu amb sucre en pols. Preescalfeu el forn a 190 graus i coeu les galetes durant uns 15 minuts. Les galetes s’esquerden i seran dures per fora, però suaus per dins.
