El pastís de torba de mató Toorbakook és una delícia increïblement saborosa de la cuina estoniana. Es prepara senzillament, resulta una deliciosa pastisseria per al te. El segon dia després de la cocció, el pastís es fa encara més saborós, de manera que no us afanyeu a tractar la delicadesa el primer dia.
És necessari
- - 500 g de mató;
- - 400 g de farina de blat + 3 cullerades. omplir culleres;
- - 350 g de sucre;
- - 250 g de mantega;
- - 100 g de crema de llet;
- - 4 ous;
- - 4 cullerades. culleres de cacau en pols;
- - una bossa de sucre vainilla.
Instruccions
Pas 1
Traieu la mantega de la nevera un parell d’hores abans de fer el pastís i deixeu-lo a temperatura ambient. A continuació, afegiu 150 g de sucre a la mantega estovada, tritureu-ho bé. Afegiu-hi la farina i el cacau en pols, torneu a triturar-los en molles. Cobriu el formulari amb pergamí, aboqueu-hi la meitat de les molles resultants.
Pas 2
Prepareu el farcit. Per fer-ho, barregeu el mató amb el sucre restant (200 g), la crema de llet, batre els ous de gallina. Batre la barreja a velocitat lenta en un processador d’aliments, després afegir el sucre vainilla, afegir 3 cullerades. cullerades de farina. En lloc de farina, podeu afegir la mateixa quantitat de midó al farcit.
Pas 3
Poseu el farcit de mató resultant a sobre de les xips de xocolata, i aboqueu-hi la resta de xips de xocolata.
Pas 4
Coure el pastís de torba Toorbakook a 190 graus durant 45 minuts. A continuació, refredeu el pastís completament sense treure'l del motlle. Només queda tallar els productes acabats de fer en trossos i després servir amb te o cafè. Aquest pastís agradarà a tots els amants de la cocció amb formatges.
