El deliciós rotllo de pollastre amb pomes resulta deliciosament aromàtic. És fàcil i senzill de preparar, només cal preparar els pits per farcir-los, batre'ls lleugerament, espolvorear-los amb espècies i arrebossar-los amb maionesa. Podeu omplir moltes coses: formatge, blat de moro, bolets, etc. Prepararem un rotllo de pollastre farcit de pomes i amb un gust de poma àcida.
És necessari
- - sal - al gust;
- - fulla de llorer;
- - verds;
- - espècies per a pollastre;
- - maionesa - 2 cullerades soperes;
- - pomes - 2 unitats;
- - pits de pollastre - 700 g.
Instruccions
Pas 1
Batre els pits de pollastre fins que quedin plans. Salpebreu-los amb pebre i sal per tots els costats. A continuació, col·loqueu els pits amb una superposició sobre la làmina d’oli.
Pas 2
Raspalleu els pits amb maionesa, escampeu-les amb espècies. Peleu les pomes, talleu-les a daus i poseu-les al pit. Escampeu-les amb herbes ben picades.
Pas 3
Estireu els pits en un rotllo, emboliqueu-los amb paper d'alumini. Col·loqueu els pits sobre una plata de forn i poseu-los al forn preescalfat a 180oC. Es cou al forn durant una hora fins que estigui tendre.
Pas 4
Si feu un rotllo de pollastre a la màniga, lligueu-lo amb un fil, raspalleu-lo amb maionesa per sobre i escampeu-lo amb espècies. Afegiu les fulles de llorer, poseu-les a la màniga i enforneu-les una mica més d’una hora a 170oC. Quan el plat estigui a punt, talleu la màniga a la part superior per daurar una mica el rotllo.
Pas 5
Dividiu el rotllo de pollastre acabat amb les pomes en porcions i serveix com a plat principal juntament amb una amanida lleugera de cogombre i tomàquet. Utilitzeu maionesa i salsa de tomàquet com vulgueu: només milloraran el sabor.
