Sopa deliciosa i sana. Dels productes que apareixen a la llista, podeu fer una cassola de 4 litres de sopa.
És necessari
- • 500 gr. filet de pollastre o gall dindi;
- • 150 gr. masha;
- • 200 gr. cansalada;
- • 300 gr. tomàquets;
- • 150 gr. Lluc;
- • 2 pastanagues;
- • 2-3 grans d'all;
- • condiment;
Instruccions
Pas 1
Cal tallar els filets a daus petits iguals.
Pas 2
Piqueu la ceba finament.
Pas 3
Peleu les pastanagues i fregueu-les amb un ratllador fi.
Pas 4
Talleu el tomàquet en 4 trossos.
Pas 5
Remull la mongeta mung amb aigua gelada i esbandida bé.
Pas 6
Poseu una olla d’aigua al foc, afegiu-hi filets.
Pas 7
Tan bon punt l’aigua bulli, salpebreu al gust i afegiu-hi mongeta mung. Cuinar durant mitja hora.
Pas 8
Premeu la ceba en una paella, afegiu-hi pastanagues i tomàquet. Fregiu-ho tot una mica.
Pas 9
Afegiu el sofregit a la sopa i deixeu-ho coure 10 minuts.
Pas 10
Afegiu l'all triturat a través de l'all a la sopa. Proveu, si no hi ha prou sal, afegiu-hi més sal.
Pas 11
Poseu cansalada en una paella i fregiu-ne una mica.
Pas 12
La cansalada acabada s’ha de col·locar sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli i greix.
Pas 13
Talleu la cansalada.
Pas 14
Aboqueu sopa, afegiu cansalada
