És necessari
- - filet de pollastre (o filet de gall d’indi) - 500 gr.;
- - mongeta mung (llenties) - 150 gr.;
- - cansalada - 150 gr.;
- - tomàquets (cirera) - 300 gr.;
- - ceba;
- - pastanagues - 150 gr.;
- - 2 grans d'all;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Inicialment, preparem tots els ingredients:
- talleu el filet de pollastre a trossets;
- piqueu la ceba;
- fregar les pastanagues;
- tallem tomàquets.
Pas 2
Ompliu el filet de pollastre amb aigua i feu bullir.
Pas 3
Rentem el puré amb aigua i l’afegim al brou, el coem 30 minuts.
Pas 4
Fregiu les verdures en oli vegetal (ceba, pastanaga, tomàquet) durant 2-3 minuts.
Pas 5
Afegir les verdures al brou i bullir durant 5-7 minuts.
Pas 6
Afegiu all ben picat. Sal i pebre al gust.
Pas 7
En una paella seca, fregiu la cansalada a rodanxes pels dos costats.
Pas 8
Aboqueu la sopa als bols i afegiu-hi la cansalada.
