A casa es poden fer delicioses nuggets cruixents: és fàcil. Els nuggets es poden coure tant en una paella com en greixos profunds. Recordeu que heu d’eliminar l’excés de greix amb tovallons de paper.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 100 g de mostassa granulada;
- - 100 g de pa ratllat;
- - 50 g de formatge dur;
- - 50 g d’anet;
- - 2 ous;
- - 1 ceba;
- - sal, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament el filet de pollastre, o millor, passeu-lo per un molinet de carn. Peleu la ceba, talleu-la ben fina. Piqueu l’anet. Fregueu el formatge sobre un ratllador fi.
Pas 2
Posar verds, pollastre picat, ceba, formatge en un bol, afegir sal, espècies, mostassa, barrejar bé. Així doncs, vam aconseguir carn picada per a futures llavors.
Pas 3
Batre els ous en un bol separat, batre amb un batedor fins que quedi homogeni. Les costelles de pollastre s’hi han de submergir.
Pas 4
Formeu la carn picada en llavors de mida de caixa de llumins. Submergiu-los en ou batut i després en pa ratllat.
Pas 5
Col·loqueu les llavors amb formatge i herbes en una paella prèviament escalfada amb oli de gira-sol, fregiu-les pels dos costats fins que estiguin tendres. De la paella, col·loqueu les llavors sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés de greix. La salsa d’all és ideal per a aquest tipus de costelles, que podeu elaborar amb maionesa o crema agra amb l’afegit d’all fresc picat i espècies al gust.
