La pizza es pot demanar a qualsevol pizzeria. Però si teniu una mica de temps, feu una pizza a casa. Hi ha una recepta molt senzilla. Resulta saborós, aromàtic, satisfactori, exactament el que necessiteu per a la varietat a la cuina casolana.
És necessari
- Per a la prova:
- - 800 grams de farina,
- - 2 ous,
- - 6 cullerades. cullerades d’oli vegetal,
- - 10 grams de llevat,
- - 2 cullerades. cullerades de sucre
- - 500 ml d’aigua,
- - 1, 5 culleradetes de sal.
- Per omplir:
- - 3, 5 salsitxes,
- - 60-100 grams de salsitxa fumada,
- - 30 grams de xampinyons,
- - 1 cogombre en vinagre,
- - 2 tomàquets cherry,
- - 100 grams de formatge dur,
- - 1 cullerada. una cullerada de maionesa,
- - 1 cullerada. una cullerada de salsa de tomàquet,
- Per a la lubricació:
- - 1 ou.
Instruccions
Pas 1
Per a la pizza, heu de preparar la massa (si no us voleu embolicar amb la massa, compreu una base ja feta).
Trencar els ous en un bol, afegir sucre i sal, batre. Aboqueu aigua tèbia i remeneu. Tamiseu la farina i barregeu-la amb el llevat. En massa líquida (d’aigua i ous) amb farina. Substituïu la massa (quedarà enganxosa). Aboqueu oli vegetal a la massa, barregeu-ho. La massa quedarà menys enganxosa.
Pas 2
Feu rodar la massa en una bola, tapeu-la amb un paper o una tovallola de cuina i mantingueu-la calenta durant una hora. Podeu fer tres pizzes amb la massa rebuda.
Pas 3
Dividiu la massa aparellada en tres porcions iguals i estireu una porció dos centímetres més gran que la mida de la pizza. Podeu posar la massa restant al congelador o fer dues pizzes més.
Pas 4
Talleu les salsitxes a anelles o tires. Col·loqueu la massa sobre un motlle i repartiu-la per les vores de la salsitxa. Talleu els xampinyons a rodanxes, els tomàquets a rodanxes.
Pas 5
Talleu la massa penjada del motlle a tires i col·loqueu-les amb una superposició a les salsitxes.
Pas 6
Ratlleu el formatge grosserament, talleu la salsitxa a mitges anelles o quarts d’anelles, el cogombre - a anelles o a daus, els tomàquets - a cercles, xampinyons - a rodanxes.
Pas 7
Escampeu la meitat del formatge ratllat a la pizza. Col·loqueu la salsitxa i el cogombre a sobre del formatge. Sobre un cogombre, bolets i tomàquets. Espolvoreu amb formatge. Raspalleu els costats de la pizza amb un ou.
Pas 8
Coure la pizza durant 15 minuts a 220 graus.
