Com Cuinar El Guisat De Vedella Xinès

Taula de continguts:

Com Cuinar El Guisat De Vedella Xinès
Com Cuinar El Guisat De Vedella Xinès

Vídeo: Com Cuinar El Guisat De Vedella Xinès

Vídeo: Com Cuinar El Guisat De Vedella Xinès
Vídeo: ESTOFAT DE VEDELLA 2024, Març
Anonim

Afegiu cuina oriental al menú diari amb sucosa vedella en una salsa saborosa.

Com cuinar el guisat de vedella xinès
Com cuinar el guisat de vedella xinès

És necessari

  • - 500 g de vedella;
  • - 50 g de porros;
  • - 300 ml de vi;
  • - 50 ml d’oli de sèsam;
  • - 5 g de glucamat sòdic;
  • - 50 g de gingebre;
  • - 50 ml de salsa de soja;
  • - 25 g de sucre;
  • - 150 ml d’oli vegetal;
  • - 15 g de llavors de sèsam;
  • - 500 ml de brou;
  • - sal.

Instruccions

Pas 1

Piqueu la vedella i el porro a rodanxes. Talleu el gingebre a rodanxes grans.

Pas 2

Fregiu les llavors de sèsam.

Pas 3

Marineu la carn durant una hora en una barreja de porros, gingebre, sal i vi (250 ml). A continuació, traslladeu-ho a un bol resistent a la calor, afegiu 250 ml de brou, poseu-ho a doble caldera i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Retirar i tallar a rodanxes.

Pas 4

Escalfeu l’oli en una paella, afegiu-hi la vedella i fregiu-la fins que s’evapori el líquid.

Pas 5

Traieu la carn i escorreu l'oli de la paella. Torneu la paella al foc. Afegiu oli de sèsam, porro, gingebre. Fregiu fins que quedi picant i, a continuació, aboqueu-hi salsa de soja, 50 ml de vi, sucre i 250 ml de brou. Afegiu carn i deixeu-ho coure a foc lent. Quan s'hagi evaporat gairebé tot el líquid, afegiu glucomat de sodi i, quan el líquid s'hagi evaporat completament, espolvoreu-lo amb llavors de sèsam i traieu el porro i el gingebre. Serviu immediatament.

Recomanat: