El porc amb taronges es cou en una olla, de manera que es conserven tots els nutrients de la carn i les taronges. Resulta un plat molt aromàtic a partir d’un mínim d’ingredients.
És necessari
- - 500 g de porc;
- - 3 taronges;
- - 1 ceba;
- - 2 cullerades. cullerades de ghee i farina;
- - fulla de llorer, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 190-200 graus.
Pas 2
Escalfeu el ghee en una olla de fang.
Pas 3
Esbandiu el porc, tallat a trossos petits, afegiu-lo a l'olla. Sal, pebre, afegir farina, barrejar.
Pas 4
Tanqueu l’olla amb una tapa, poseu-la al forn i deixeu-la coure a foc lent durant 20 minuts.
Pas 5
Aboqueu una petita quantitat d'aigua calenta a l'olla perquè cobreixi completament la carn. Cuini a foc lent fins que estigui mig cuit.
Pas 6
Peleu les taronges i traieu-ne les llavors. Talleu-les a rodanxes grans, fregiu-les lleugerament amb oli. Fregiu la ceba picada per separat.
Pas 7
Afegir les cebes i les taronges, les fulles de llorer a l’olla a la carn. Cuini a foc lent fins que la carn estigui cuita completament.
