La catifa al vapor de suc de magrana amb taronges caramel·litzades és increïblement saborosa. Una combinació sorprenent de suc de magrana amb aromes de taronja, dolçor de mel i cacau.
És necessari
- - 1 got de mel;
- - 400 g de farina;
- - 250 ml de suc de magrana;
- - 100 g de sucre;
- - 25 g de cacau;
- - 1/2 tassa d’oli vegetal;
- - 1/2 culleradeta de vinagre;
- - taronges caramel·litzades;
- - refresc.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu un got de mel amb suc de magrana, escalfeu una mica a foc lent, sense que bulli la barreja. Remeneu fins que la mel es dissolgui completament. Si el suc de la magrana és àcid, afegiu sucre al gust.
Pas 2
Afegiu oli vegetal, cacau en pols, sosa amb vinagre a la barreja mel-magrana i afegiu-hi farina. Pastar la massa amb una batedora. Ha de resultar viscós i líquid, com la llet condensada. També és normal que la massa bulli lleugerament.
Pas 3
Cobriu el motlle amb oli, hi aboqueu la massa. Cobreix amb taronges caramel·litzades. Són molt senzills de preparar: talleu les taronges a rodanxes fines. En una paella, fondreu el sucre morè en una mica d’aigua per fer caramel, submergiu-hi les taronges, cuineu-ho a foc lent durant un parell de minuts.
Pas 4
Coure el pa de pessic durant 35 minuts a 180 graus. Comproveu la cocció amb un pal de fusta: ha de romandre sec quan es perfori la massa.
Pas 5
El suc de magrana amb taronges és deliciós fins i tot fred. La seva superfície és brillant, caramel·litzada; és un regal molt saborós per al te.
