La recepta del pa vegetal de colors la van inventar els habitants d’Austràlia. El plat resulta que no només és molt exòtic, sinó que també és molt saborós. Podeu experimentar amb les flors afegint diferents ingredients vegetals.
És necessari
- - 15 g de llevat (sec)
- - 1 culleradeta Sàhara
- - 1 kg de farina
- - sal
- - oli vegetal
- - 1 pastanaga petita
- - 1 remolatxa petita
- - 150 g d'inflorescències de bròquil
Instruccions
Pas 1
Dissoleu el llevat sec en mig got d’aigua tèbia. Espereu fins que es formi l'escuma característica a la superfície. Prepareu les verdures.
Pas 2
Ratlleu les pastanagues i les remolatxes en un ratllador fi, bulliu el bròquil i trossegeu-ho amb la batedora. Prepareu la massa.
Pas 3
Barregeu la farina amb una culleradeta de sucre i la mateixa quantitat de sal, afegiu-hi el llevat dissolt i una petita quantitat d’oli vegetal. Pastar la massa i dividir-la en tres porcions iguals.
Pas 4
Barregeu cada part de la massa amb diferents ingredients: remolatxa, pastanaga i bròquil. Tindreu espais en blanc bordeus, verds i taronja. Estireu la massa resultant en salsitxes i torceu-les amb una cua. Podeu utilitzar altres opcions: traieu la massa multicolor en capes o connecteu boles de diferents tonalitats.
Pas 5
Col·loqueu el pa vegetal en un plat de forn que s’hagi untat amb oli vegetal i folrat amb pergamí. El plat original es cou al forn durant només 20-30 minuts.
