A qui no li encanten les pastes dolces? Crec que pràcticament no hi ha gent d’aquest tipus. Suggereixo a tots aquells que tinguin un llaminer dolç que es regalin amb un deliciós pastís anomenat "Smak". No us serà difícil preparar-lo.
És necessari
- Per a la prova:
- - ous - 3 unitats;
- - sucre - 150 g;
- - mantega - 90 g;
- - crema agra - 70 g;
- - refresc - 0,5 culleradetes;
- - vanil·lina: un pessic;
- - farina - 200 g;
- - llavors de rosella - 1-2 cullerades.
- Per a la crema:
- - llet - 250 ml;
- - sucre - 100 g;
- - ou - 1 peça;
- - farina - 1, 5 cullerades;
- - mantega - 100 g.
- Per a decoració:
- - xocolata o cobertura.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un bol separat i poseu-hi la crema de llet i bicarbonat de sodi. Remeneu la barreja resultant i reserveu-la durant 10 minuts.
Pas 2
Un cop transcorregut el temps, afegiu sucre granulat a la barreja de crema agra i refresc. Batre bé. Afegiu-hi ous de gallina i torneu a batre. A continuació, afegiu mantega preestovada, llavors de rosella, vainillina i farina prèviament tamisada. Barregeu suaument. Així, la massa de galetes ja està a punt.
Pas 3
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Col·loqueu la massa resultant en una plata de forn untada i coeu-la durant uns 40 minuts.
Pas 4
Mentrestant, prepareu la crema per al futur pastís. Per fer-ho, combineu el sucre granulat, la farina i un ou en un bol. Fregueu aquesta barreja. A continuació, afegiu-hi llet refrigerada. Barregeu-ho tot bé, aboqueu-ho en una cassola i poseu-lo sobre els fogons. Coeu la massa resultant fins que quedi espessa.
Pas 5
A poc a poc, sense deixar de remenar, afegiu mantega batuda a la nata freda.
Pas 6
Talleu els aliments refrigerats al llarg de la longitud en 2 trossos iguals. Poseu-ne un en un plat i raspalleu-ho amb una mica de nata. Talleu el segon a daus i barregeu-ho amb la resta de nata. Col·loqueu la massa resultant sobre el primer pastís. Decoreu el plat amb xocolata prèviament fosa o cobertura. En aquest formulari, envieu la delícia a la nevera durant tota la nit. El pastís "Smak" ja està a punt!
