La gelatina de xocolata resulta molt delicada i bonica, fins i tot es pot servir en una taula festiva. La nata batuda es pot utilitzar com a decoració addicional.
És necessari
- - 700 g de llet;
- - 150 g de xocolata;
- - 120 g de sucre;
- - 40 g de gelatina;
- - vainillina, nata muntada.
Instruccions
Pas 1
Remull la gelatina en aigua bullida freda, la proporció és d’1: 8. Deixeu actuar durant 30-40 minuts perquè s’infli. De moment, podeu preparar tots els altres ingredients per a les postres.
Pas 2
Ratlleu la xocolata sobre un ratllador gruixut, afegiu-la a la llet juntament amb el sucre, aboqueu aquesta barreja en una cassola de fons gruixut i poseu-la a foc lent. Afegiu la gelatina dissolta a la barreja de xocolata amb llet i porteu a ebullició. Traieu immediatament el cassó de la cuina i aboqueu-ne el contingut en llaunes petites. Refredar la barreja a la nevera durant diverses hores.
Pas 3
Traieu la gelatina de xocolata acabada de la nevera, poseu els motlles en aigua calenta durant 1-3 segons abans de servir-los i, a continuació, tapeu-los amb un plat i doneu la volta. Traieu els motlles de gelatina.
Pas 4
Aboqueu la gelea acabada amb qualsevol xarop dolç que trieu o guarniu-la amb nata muntada, per a això, compreu una nata especial per muntar, bateu-la, ompliu-la amb una bossa de pastisseria i espremeu-la bé al voltant de la gelatina de xocolata. Serviu immediatament.
