Amanida "Tot és enginyós, senzill!" amb un conjunt d’ingredients econòmic, té un rendiment sense pretensions i té una excel·lent gamma de gustos. No es requereix experiència culinària especial per preparar-la.
És necessari
- Descripció general del plat:
- - 65 kcal;
- - racions: 4;
- - preparació: 2 hores;
- - temps de cocció: 15 minuts;
- - tipus: magre.
- Ingredients:
- - 5 remolatxes petites;
- - 2 pomes dolces (varietats dures);
- - un grapat de ruca (150-200 grams);
- - 3 cullerades de fruits secs torrats (al gust);
- - 1 o 2 grans d'all;
- - 200 grams de iogurt natural;
- - 3 cullerades de crema balsàmica;
- - sal, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandir i assecar bé la remolatxa. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus centígrads durant una hora i mitja. Piqueu els alls finament.
Barregeu tot això amb iogurt, balsàmic. Salpebreu-ho. Retireu-ho per refredar.
Pas 2
Traieu les remolatxes al forn del forn i refredeu-les. A continuació, peleu-los i talleu-los en tasques petites.
Pas 3
Talleu les pomes a tires (la mida de la palla és millor que sigui gran).
Pas 4
Barregeu les palletes amb la ruca, prèviament rentades i assecades.
Pas 5
Posa-hi la remolatxa. Aboqueu tot això amb un amaniment prèviament preparat. Espolvoreu generosament amb fruits secs picats.
Aquesta amanida no només es veu bonica a la taula festiva, sinó que també és un autèntic plat enèrgic que pot animar i aportar força fins i tot als hostes més cansats. I per a aquells que no volen ofendre’s a la balança després de les vacances de Cap d’Any, aquesta recepta s’ha de considerar com una autèntica troballa.
