A l’estiu, podeu cuinar molts més plats que en qualsevol altra època de l’any. I tot perquè hi ha baies fresques! Et proposo que faci boletes de maduixa.
És necessari
- - maduixes fresques - 2 gots;
- - sucre - 1 got;
- - farina de blat - 400 g;
- - farina de fajol - 100 g;
- - aigua - 300 ml;
- - sal - 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Primer cal fer una massa per a futures boletes. Combineu farina de blat i blat sarraí i tamigueu-la de manera que es formi un turó. S'ha de fer una petita depressió a la diapositiva resultant. Dissoleu l'aigua amb sal i aboqueu-la gradualment en aquesta depressió, sense deixar de remenar la farina. A continuació, comenceu a pastar la massa.
Pas 2
Després de pastar la massa, cal estirar-la i tallar-la en diverses tires, l’amplada de les quals ha de ser, com a mínim, de 15 centímetres. Esbandiu les baies, talleu-les en diverses parts i, a continuació, poseu-les sobre tires de massa perquè hi hagi una distància de 7 centímetres entre elles. Endolceu les maduixes amb sucre.
Pas 3
Doblegueu cada tira de massa per la meitat pel costat llarg. Agafeu un got i utilitzeu-lo per tallar les boletes de manera que tinguin forma de semicercle. Només queda bullir l'aigua i coure-les durant 5-7 minuts. Les boletes de maduixa ja estan a punt!
