Els bollos són uns panets salats britànics fets amb massa sense llevats. Són bons per esmorzar, però també són ideals per prendre te familiar. Cuinem-les amb mantega i melmelada.
És necessari
- - 450 g de farina;
- - 400 ml de llet;
- - 60 g de mantega;
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona;
- - 2 culleradetes de forn en pols;
- - 1 culleradeta de sal;
- - llet per envidrament.
- Per servir:
- - mantega, qualsevol melmelada, nata muntada.
Instruccions
Pas 1
Enceneu-lo per preescalfar el forn a la marca de 230 graus. En un bol gran, combineu la farina, la pols de coure i la sal. Poseu trossos de mantega freda a la farina, remeneu amb les mans per obtenir una massa homogènia en forma de molla.
Pas 2
Barregeu la llet amb el suc de llimona, deixeu-ho un parell de minuts a temperatura ambient, afegiu-hi una barreja de farina seca i pasteu ràpidament una massa homogènia sense batre-la massa.
Pas 3
Estireu la massa sobre una superfície enfarinada fins a un gruix de 2,5 cm. Talleu 12 cercles de la massa amb un diàmetre d’uns 5 cm. Col·loqueu els cercles sobre una plata per coure, que també hauríeu d’espolsar amb farina. Connecteu els trossos de massa restants, estireu-los i torneu a tallar els cercles. Raspalleu tots els cercles de la plata de forn amb una mica de llet.
Pas 4
Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu els bescuits durant uns 20 minuts. A continuació, traieu la planxa de forn, transfereu els bescuits a una tovallola seca i neta i emboliqueu-la.
Pas 5
Al cap de 5-10 minuts, talleu els exuberants bescuits per la meitat, cobriu-los amb mantega, serviu-los amb qualsevol melmelada o melmelada. Els bescuits amb mantega i melmelada també es poden servir amb nata muntada.
