Amanida deliciosa i contundent a la representació original gairebé sense la despesa de temps i esforç. Només 10 minuts i sobre la taula hi ha una excel·lent amanida amb un "toc" que no deixarà ningú indiferent. Inspirat? Llavors, posa’t a treballar!
És necessari
- - 50 g de pit de pollastre
- - 30 g de formatge tou
- - 1 ou de gallina
- - 6 unitats. nous
- - 6 unitats. prunes prunes
- - 50 g de cogombre verd
- - 2 cullerades. l. crema agra
- - mostassa
- - anet, julivert (o els vostres altres verds preferits)
- - sal i espècies al gust
- - 5 g de pinyons
Instruccions
Pas 1
Primer heu de coure un panellet: el futur "Cornucopia". Per tant, bateu l’ou amb sal i espècies, afegiu-hi formatge ratllat finament. Cuinem una crep en una paella calenta, fregint-la pels dos costats fins a obtenir una delicada ombra vermellosa. Deixeu refredar lleugerament, talleu-lo per la meitat i enrotlleu-lo en forma de bossa.
Pas 2
Preparem el farcit. Piqueu finament el pit de pollastre bullit, el cogombre i les prunes prunes a tires. Les nous es poden picar amb un ganivet o una màquina trituradora especial prou gran. Barregem tots els ingredients, rectifiquem de mostassa, afegim una mica de sal i omplim la banya.
Pas 3
Col·loqueu acuradament el con farcit en un plat de servei perquè el farciment en surti una mica (recordeu que es tracta de "Cornucopia"!) Al damunt, el con es pot decorar amb herbes tallades finament i una xarxa de maionesa o crema agra.
