Segons aquesta recepta, s’obté un rotlle amb una massa cruixent molt inusual i una gran quantitat de farcit de xocolata. Definitivament guanyarà tots els membres de la vostra família i convidats.
És necessari
- - 450 g de farina auto-pujant;
- - 125 g de sucre;
- - 210 g de mantega;
- - 225 ml de llet;
- - 12 cullerades. qualsevol melmelada;
- - 75 g + 50 g de xocolata blanca.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus i prepareu un paper de forn de 30x40 cm, folrant-lo amb paper sulfuritzat (si no esteu segurs de la qualitat del paper, unteu-lo amb oli).
Pas 2
Tamiseu la farina en un bol gran, afegiu-hi mantega tova (traieu-la de la nevera aproximadament una hora abans de coure-la), el sucre, la llet i pasteu la massa no enganxosa. Barregeu bé perquè no quedin grumolls!
Pas 3
Estireu la massa en una capa sobre la superfície de treball per adaptar-la a la planxa. Repartiu la melmelada per la capa. Ratlleu 75 g de xocolata sobre un ratllador mitjà i espolseu-hi per sobre. Enrotlleu-lo, traslladeu-lo suaument a una plata de forn i poseu-lo al forn calent durant aproximadament una hora.
Pas 4
Deixeu reposar el rotllo acabat durant 10 minuts abans de tallar-los. Mentrestant, foneu la xocolata blanca que queda i aboqueu-hi el producte.
