El pebrot dolç té un sabor força especiat i especiat. Dóna un sabor peculiar al producte principal i s’acompanya bé amb carn, peix i altres verdures. A la recepta proporcionada, el pebrot dolç té gairebé el paper principal, omplint el filet de peix amb el seu aroma i sabor únics.
És necessari
- - Filet de pollastre de 600 g
- - 750 g de pebrot dolç
- - 3 cullerades. l. mantega
- - 2 cullerades. l. salsa de tomàquet
- - 2 ous de gallina
- - galetes de terra
- - farina
- - sal
- - espècies
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de Pollock en porcions. Saleu lleugerament la farina de blat, col·loqueu-hi els trossos de peix i fregiu-los a banda i banda. Pebreu el peix acabat i col·loqueu-lo en un caldero, que primer s’ha de greixar amb mantega.
Pas 2
Col·loqueu pebrot dolç al forn calent. Retireu al cap de cinc minuts. Peleu els pebrots amb cura. Fregueu la polpa per un colador o trossegeu-la a la batedora.
Pas 3
Aboqueu tres cullerades de mantega, prèviament desfeta al foc, a la massa de pebre resultant, introduïu-hi dos ous de gallina i barregeu-ho bé amb dues cullerades de salsa de tomàquet. Afegiu-hi espècies i pebrots al gust.
Pas 4
Cobriu el puré de pollastre fregit, espolseu-ho amb pa ratllat finament mòlt i coeu-ho al forn a 180 ° C fins que estigui tendre.
Pas 5
Escampeu el pollastre ja fet amb pebre amb anet i serviu-lo calent.
