La llet de peix és un producte molt controvertit. Algunes mestresses de casa els encanten i cuinen desinteressadament per a les seves llars, altres dones tracten la llet amb cert fàstic, però en va. Al cap i a la fi, aquest producte és proteïna pura, cosa que significa que és útil i nutritiu. Amb la forma adequada de preparar la llet, el peix resulta molt saborós.
Llavors, com cuinar la llet de peix perquè sigui deliciós. Per donar vida a la recepta, emmagatzemeu els ingredients següents:
- Llet de peix - 200-300 g;
- Pastanagues - 1 unitat. mida gran;
- Cebes - 1 cap;
- Diversos grans d'all;
- Oli vegetal sense aroma: 2 cullerades. l.;
- Salsa de soja: 1 cda. l.;
- Pebre vermell mòlt opcional.
Les pastanagues s’han de rentar, pelar i ratllar sobre una trituradora gruixuda. Piqueu la ceba en trossos arbitraris, trossegeu els alls amb un ganivet el més finament possible. Ara aboqueu oli vegetal en una paella preescalfada, poseu-hi cebes i pastanagues. Deixeu sofregir les verdures lleugerament, afegiu-hi llet de peix, prèviament rentada i tallada en diversos trossos. Aboqueu la salsa de soja i les espècies al plat al gust.
Ara cal coure a foc lent la llet fins que estigui cuita a foc mínim. Quan el plat estigui a punt, afegiu all a la paella, remeneu-ho tot bé, deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts i es pot treure del fogó. Abans de servir-lo, es recomana deixar preparar el plat durant un quart d’hora.
Podeu menjar-lo com a plat independent o afegir un plat secundari amb llet de peix. Per cert, aquesta recepta permet afegir no només cebes i pastanagues, sinó també altres verdures, per exemple, pebrots. Però això és una qüestió de gustos.
