Aquesta recepta es recomana als amants de les combinacions de sabors inusuals i de la cuina exòtica. L’amanida original amb pollastre i pinya en la seva següent variació resulta moderadament picant i saborosa. Aquest plat farà les delícies dels convidats.
Ingredients:
- 300 g de carn de pollastre bullida;
- 250 g de pinya en un pot;
- 90 g d’arròs (bullit);
- 30 g d’anet verd;
- 1 cullerada de crema agra;
- 2 cullerades de maionesa (baixa en greixos);
- 4 cullerades de xarop de pinya d’un pot
- 1 mandarina.
Preparació:
- Esbandiu l'arròs escalfat amb aigua fresca; es recomana fer-ho diverses vegades. Quan l’aigua s’atura ennuvolada, es renta bé l’arròs. Bullir en aigua lleugerament salada fins que estigui cuita, però no bullir. Escorreu-les dins d’un colador o un colador per eliminar l’excés de líquid.
- En un bol petit, combineu la crema agra i la maionesa, aboqueu la quantitat especificada de xarop de pinya en conserva. Barregeu tots els productes per fer una salsa d’amanides.
- Talleu la carn de pollastre precuinada a trossets. Agafeu un bol d’amanides poc profund amb un fons ample, en què distribuirem l’amanida per capes.
- El pollastre picat serà la primera capa i s’haurà de repartir uniformement pel fons del plat. Aboqueu la capa de pollastre amb aproximadament la meitat de la salsa.
- Combineu les verdures ben picades amb arròs bullit, remeneu bé la massa. Poseu la següent capa en un bol d’amanides.
- Talleu les pinyes enllaunades a rodanxes petites i barregeu-les amb la meitat restant de la salsa de maionesa de crema agra. Aquesta serà l’última capa de l’amanida.
- Per tal que els productes estiguin millor saturats, deixeu l’amanida a la nevera durant 1, 5-2 hores. Si ho desitgeu, podeu decorar l’amanida amb rodanxes de mandarina o verdures (cogombres, tomàquets). Després, l’amanida està completament preparada per menjar.
