Per a unes postres realment delicioses, fes un cop d'ull a la tarte francesa. El seu aspecte agradable decorarà qualsevol taula i el seu exquisit sabor deixarà una impressió duradora. A més, és molt senzill de preparar.
És necessari
- - Ou de gallina - 1 unitat;
- - Mantega - 275 g;
- - Farina de blat - 250 g;
- - Sucre vainilla - 1 paquet;
- - Raïm - 1 raïm;
- - Sucre granulat - 225 g;
- - Ametlles mòltes - 125 g.
Instruccions
Pas 1
Batre la vainilla i el sucre regular amb 150 g de mantega. A continuació, afegiu-hi farina i ou. Barregeu-ho tot bé i pasteu una massa suau. Formeu-ne una bola, emboliqueu-la amb paper de plàstic i refrigereu-la durant dues hores.
Pas 2
Traieu la massa de la nevera i deixeu-la reposar durant 20 minuts. Estireu la massa en una capa que no superi els 2 mil·límetres de gruix i folreu-la amb un plat de tarta. Cobriu-ho amb pergamí i cobriu-lo amb mongetes o pèsols secs. Això és necessari per evitar que la massa pugi.
Pas 3
Escalfeu el forn a 210 graus i coeu el pastís durant 10-15 minuts.
Pas 4
En aquest moment, cal rentar i assecar un grapat de raïm, i també eliminar totes les branques. Batre 125 g de sucre amb 125 g de mantega estova fins que quedi homogeni. Afegiu-hi ametlles mòltes i bateu-les de nou.
Pas 5
Poseu la massa resultant a la base de la tarta. A la part superior, lleugerament enfonsada, poseu-hi les baies. Reduir la temperatura del forn a 180 graus i coure la tarta durant 20 minuts més. Després, traieu-lo i deixeu-lo refredar durant 10-15 minuts.
