La salsitxa de xocolata és un dels dolços més populars de l’època de l’URSS. Aquesta recepta va ser estimada no només perquè es pot crear un plat interessant a partir de productes normals. La senzillesa de preparació va permetre que fins i tot els nens elaboressin ràpidament aquestes postres.
Podeu fer una versió bàsica de salsitxa de xocolata i provar receptes més sofisticades que us aconsellin afegir fruits secs, fruites confitades, galetes i llet condensada. La recepta bàsica suggereix prendre els ingredients següents:
- 400 g de galetes;
- 300 g de mantega;
- 6 cullerades. cacau;
- 150 g de sucre granulat.
Tritureu les galetes en molles amb les mans o passeu-les per un molinet de carn. Es pot fregar sobre un ratllador.
En ratllar galetes, tingueu cura de no tallar-vos els dits a les vores esmolades dels forats.
No només hi ha aquestes maneres de preparar l’ingredient principal. Col·loqueu-lo en porcions en una resistent bossa de plàstic i aixafeu-lo a mà. A més, una batedora ajudarà a convertir les galetes en molles en pocs segons.
Dividiu l'oli en diverses parts, poseu-lo en una cassola i foneu-ho a foc lent. Un cop hàgiu completat aquesta tasca, afegiu-hi sucre, cacau i remeneu-ho. Aboqueu la base líquida tèbia a les galetes triturades, remeneu-ho bé. Poseu la massa en paper film o en una bossa de plàstic, doneu forma a la salsitxa a la mida i mida desitjades. Podeu cuinar a partir d’un nombre determinat d’ingredients no un, sinó dos o tres mides més petits.
Col·loqueu la dolçor a la nevera durant 6 hores perquè s’endureixi fins a obtenir la consistència desitjada. Si el voleu tastar el més ràpidament possible, envieu-lo al congelador durant 2,5 hores. Després, traieu-lo, poseu-lo en un plat pla, ja el podreu tastar.
Si la primera recepta us sembla massa alta en calories, podeu reduir aquesta xifra preparant unes postres amb aliments lleugerament diferents. Això és el que necessiteu:
- 400 g de galetes;
- 150 g de mantega;
- 150 g de sucre granulat;
- 120 g de llet;
- 4 cullerades cacau.
Tritureu les cookies de qualsevol de les maneres anteriors. Aboqueu la llet en un altre bol, poseu-hi cacau, sucre, mantega. Poseu-ho a foc mitjà, remeneu de tant en tant. Escalfeu fins que tot això es converteixi en un estat homogeni i, a continuació, aboqueu-les a les galetes, remeneu-les. Formeu una salsitxa a partir de la massa (quedarà força fresca), emboliqueu-la amb cel·lofana i poseu-la a la nevera durant 6 hores.
Si voleu afegir varietat a aquestes receptes, afegiu-hi fruits secs. Per fer-ho, preneu-ne 100 g per 400 g de galetes. Si teniu cacauets, fregiu-les prèviament en una paella seca durant 15 minuts a foc lent. Quan la paella estigui calenta, remeneu el contingut amb freqüència amb una cullera. Després d’això, cal refredar les femelles i eliminar-ne les closques.
Podeu triturar cacauets i avellanes amb un triturat, ametlles i nous, tallades amb un ganivet.
No cal triturar fruits secs en farina, ja que els seus trossos s’han de sentir.
Afegiu fruits secs picats a la molla de galeta i, a continuació, aboqueu-hi una barreja cremosa i calenta, remeneu-ho. A continuació, cuineu com es descriu anteriorment.
Una interessant recepta d’embotit de xocolata amb galeta. Coure-ho amb 6 ous, un got de farina i 200 g de sucre. Batre els rovells amb el sucre, afegir la farina, barrejar. Bateu les clares amb una mica de sal, poseu-hi la massa del rovell, barregeu-la suaument. Aboqueu la massa sobre una safata de forn oliosa en una capa de 3 cm, poseu-la al forn preescalfat a 180 ° C, coeu-la durant 20-25 minuts. Quan la massa estigui rossa, traieu-la. Imprimeix immediatament la massa de galetes acabada en una capa uniforme, enrolla-la, refreda-la i posa-la a la nevera.
