Una cassola de verdures és una gran alternativa a un berenar a cel obert. Aquest plat aromàtic i brillant es pot servir tant per sopar com per taula festiva. El farcit es pot variar fàcilment afegint verdures, espècies i herbes al vostre gust.
És necessari
320 g de farina de primera qualitat; - 220 g de mantega; - 3 ous de gallina; - sal; - 3 pebrots vermells; - 2 tiges petites de porros; - 2 carbassons o carbassons; - 125 g de pèsols verds congelats; - 1-2 branquetes de romaní; - 1 gran all; - 220 ml de crema al 10% de greix; - 120 g de formatge ratllat; - 120 g de crema de llet; - pebre negre mòlt; - film transparent; - bol esmaltat; - batre; - la cullera; - ganivet; - taula de tallar; - ratllador; - planxa de forn; - llaunes de forn; - nevera; - forn; - julivert; - anet
Instruccions
Pas 1
Agafeu un bol d’esmalt, poseu-hi sal, farina i un ou, pasteu la massa. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant mitja hora.
Pas 2
Prepareu el farcit. Agafeu pebrots, porros i carbassons. Renteu les verdures i talleu-les a daus. Descongelar els pèsols, afegir-los a la barreja.
Pas 3
Feu una cassola per a la cassola. Peleu els alls, ratlleu-los finament. Piqueu la meitat del romaní. Batre els ous restants amb nata i crema de llet. Afegiu-hi formatge ratllat i romaní. Salpebreu-ho.
Pas 4
Estireu la massa en una capa fina, dividiu-la en quarts i folreu amb cura el mateix nombre de llaunes de forn. Poseu les verdures sobre la massa, aboqueu-ho sobre el farcit i coeu-ho durant 40 minuts a 240 graus. Decorar amb julivert i anet.
