Hi ha moltes receptes per cuinar cassoles de verdures. Cada mestressa de casa utilitza ingredients diferents. Els plats vegetals són fàcils de digerir, cuinar ràpidament, saborosos i sans. Per a la preparació de cassoles de verdures, se solen utilitzar patates, cols i albergínies. Aquest plat està encantat tant pels adults com pels nens. Per preparar cassoles, utilitzeu productes sempre a la vostra disposició. Una mica d’imaginació, i vosaltres mateixos podeu elaborar el vostre plat original de verdures, coure’l al forn. Només serà la vostra obra mestra culinària.
És necessari
-
- tomàquets (300 g);
- carbassó (200gr);
- xampinyons (200 g);
- cebes (100 g);
- mantega (40 g);
- greix (2 cullerades);
- formatge (50 g);
- brou de verdures (2 cullerades);
- mill (150 g);
- espècia;
- sal;
- verds.
- Plats:
- paella;
- plat de forn;
- ratllador;
- taula de tallar.
Instruccions
Pas 1
Els plats en què decidiu coure la cassola haurien de tenir vores altes perquè la salsa gorgant no s’escampi. El temps mitjà de cocció és de vint minuts. Així, la cassola estarà llesta i el temps s’estalviarà.
Pas 2
Esbandiu el mill amb aigua freda.
Pas 3
Posar una olla d’aigua al foc i bullir-hi el mill.
Pas 4
Aigua salada i afegiu mantega.
Pas 5
Peleu la ceba, escaldeu-la amb aigua bullent per suavitzar el gust.
Pas 6
Agafeu un tauler picat i talleu-lo finament.
Pas 7
Peleu el carbassó i talleu-lo a rodanxes fines i llargues.
Pas 8
Escaldeu els tomàquets amb aigua bullint, trossegeu-los grossament.
Pas 9
Bulliu els bolets en aigua salada fins que estiguin tendres.
Pas 10
A continuació, traieu la paella, poseu-la al foc, poseu la mantega.
Pas 11
Fregiu-los en oli durant 5-10 minuts fins que estiguin daurats.
Pas 12
Unteu plats profunds resistents al forn.
Pas 13
Col·loqueu una capa de farinetes de mill, després bolets, tomàquets, carbassons i cebes.
Pas 14
Agafeu un ratllador i ratlleu gros el formatge.
Pas 15
Escampeu-ho tot amb formatge ratllat, espècies i brou.
Pas 16
Poseu-ho al forn preescalfat durant 15-20 minuts.
Pas 17
Espolvoreu amb herbes fresques quan serveixin.
