Pas 1
Per començar, cuinem arròs, prenc arròs de gra llarg tot el temps, ja que no bull molt i no es converteix en farinetes, l’afegeixo a l’aigua salada bullent i el coem a foc lent durant uns 30 minuts. Posant arròs al fogó al costat, també posem ous a bullir.
Després d’arròs i ous
És necessari
1 llauna de blat de moro o olives, 1 paquet de patates fregides, 4 ous, 3 cogombres frescos mitjans, 250 gr. arròs, 1 llauna de fetge de bacallà, 50 grams de mantega, maionesa, herbes, sal
Instruccions
Pas 1
Per començar, cuinem arròs, prenc arròs de gra llarg tot el temps, ja que no bull molt i no es converteix en farinetes, l’afegeixo a l’aigua bullent amb sal i el coem a foc lent durant uns 30 minuts. Posant arròs al fogó al costat, també posem ous a bullir.
Després que l’arròs i els ous estiguin cuits, aboqueu l’arròs en un colador i renteu-lo amb aigua corrent. Després de rentar l’arròs, afegiu-hi un tros de mantega, barregeu i deixeu refredar. Aboqueu els ous en un bol amb aigua freda, això és necessari perquè es refredin més ràpidament. Mentre el nostre arròs amb ous es refreda, prepararem altres ingredients.
Pas 2
Talleu els cogombres frescos a daus petits.
Agafem el pot amb fetge de bacallà. Estenem el fetge sobre una taula de tallar i ho pastem amb una forquilla.
Traiem ous de l’aigua i també, segons el mateix principi que el fetge, imitem amb una forquilla.
Tot això, cogombres i fetge de bacallà, reservats.
Pas 3
Comencem a construir la nostra obra mestra.
Per començar, heu de prendre un plat rodó, ample i poc profund, després del qual hi disposem els nostres productes, capa per capa. Al mateix temps, formem un cercle d’una determinada capa al centre, que surt de les vores uns 2-3 cm.
1a capa: arròs refredat, cobriu-lo amb maionesa;
2a capa: cogombres frescos a rodanxes;
3a capa: fetge de bacallà, cobrir amb maionesa;
4t: capa: ous, cobrir amb maionesa.
Pas 4
Ara era el torn de la decoració.
A sobre de l’amanida, repartiu el blat de moro o les olives ben picades uniformement per tot el perímetre.
Escampeu els costats de l'amanida amb l'ou restant.
Agafem maionesa i fem damunt del blat de moro, com una gàbia, tal com es mostra a la imatge.
Tallem els verds.
Pas 5
Acabem la nostra composició.
Escampeu les vores amb herbes, per sobre, en cercle.
Agafeu les patates fregides i col·loqueu-les al voltant de l’amanida a l’espai restant del plat.
Això és tot!!!
