Es pot fer un pastís molt original i inusual amb panellets. Unes postres tan delicioses s’adaptaran a qualsevol celebració i a una festa de te normal a la nit amb la vostra família. Els ingredients principals per al farciment d’aquest pastís seran les ametlles triturades i les falques de taronja confitades. Els productes del forn no només són saborosos, sinó també inusuals.
És necessari
- Per a panellets:
- - rovell 3 unitats.
- - farina 100 g
- - sucre 80 g
- - mantega 50 g
- - crema agra 1 got
- Per omplir:
- - ametlles picades 250 g
- - sucre 200 g
- - llesques de taronja confitada 100 g
- - llimona 2 unitats.
- - rom 1 cda. la cullera
- - sucre vainilla 1 sobre
- - nata batuda 250 ml
Instruccions
Pas 1
Combineu els rovells amb la crema de llet, afegint una mica de sucre i farina per crear una massa cremosa.
Pas 2
Foneu la mantega en una paella i feu els panellets. Col·loqueu cada panell acabat sobre una tovallola de paper per absorbir l’excés de greix.
Pas 3
Piqueu les falques de taronja confitades a trossos grans. En una paella, fondreu el sucre barrejat amb suc de llimona, afegiu-hi ametlles, rom, sucre vainilla i tascons de taronja confitada. Tots els ingredients s’han de remenar contínuament.
Pas 4
Poseu el panellet en un plat rodó pla i sobre ell, una capa de farcit. Repetiu aquests passos fins que us quedeu sense ingredients de pastís. La truita hauria de ser l’última a servir.
Pas 5
El pastís acabat s’ha de refrigerar durant 6-8 hores. Després, decoreu els forns al vostre gust. L’opció més senzilla és la nata muntada.
