Un pastís festiu es prepara ràpidament a partir de productes senzills. Només 40 minuts i unes delicioses postres a la taula.
És necessari
- - 200 g de sucre granulat
- - 4 ous
- - suc de mitja llimona
- - 150 g de farina
- - 100 g de mantega estovada (es pot utilitzar ghee)
- - 1 barra de xocolata
- - fruits secs
- - forma per coure
- - mesclador
Instruccions
Pas 1
Primer cal separar els blancs dels rovells. Batem les clares fins que es formi escuma, és millor utilitzar una batedora en aquest cas. En el futur, 4 rovells d’ou, 200 g de sucre i el suc de mitja llimona, barregeu-ho tot i tritureu-lo bé fins que el sucre estigui completament dissolt. A continuació, afegiu amb cura les clares batudes a aquesta barreja. A continuació, s’afegeix farina tamisada. S’ha de tamisar. En primer lloc, s’obté una densitat uniforme i la farina està saturada d’oxigen, la qual cosa afecta la cocció i esdevé més airejada. Afegiu ghee per últim. Pastar la massa resultant. Transfereix la massa en forma greixada. La millor opció de formulari és un formulari desmuntable per a pastissos. Podeu folrar la part inferior del formulari amb paper de forn.
Pas 2
El pastís es cou al forn. El mode s’utilitza de la següent manera: 40-45 minuts, temperatura de 180 graus. Cal comprovar la preparació del pastís amb un escuradents. Si l’escuradents roman net, el pastís ja està a punt. El pastís encara està al motlle, cal refredar-se una mica per treure-lo suaument d'allà. Cal esperar 5-10 minuts. Traieu-lo amb cura del motlle, transfereu-lo a un plat gran.
Pas 3
Foneu la xocolata al bany maria. Aboqueu-ho uniformement sobre la part superior del pastís. Decoreu el pastís amb fruits secs picats o sencers. Per a la decoració, podeu utilitzar flocs de xocolata o coco. Dividiu el pastís en porcions i serviu-lo.
