Aquest plat sembla un hot dog, però té un gust d’hamburguesa. De fet, tot és molt senzill: mandonguilles casolanes amb salsa de tomàquet en una baguette francesa. Saborós i original.
És necessari
- Per a mandonguilles:
- - 200 g de filet de vedella
- - 300 g de porc
- - 1 ceba
- - 3 cullerades. l. crema
- - 2 cullerades. l. oli d’oliva
- - salpebreu al gust
- Per a la salsa:
- - 4 tomàquets
- - 1 pebrot
- - 1 ceba
- - 2 grans d'all
- - sal, pebre, orenga sec al gust
- A més:
- - 1 baguette
- - 4 llesques de formatge dur
Instruccions
Pas 1
Preparem carn picada per a mandonguilles. Peleu la ceba, renteu-la amb aigua freda i talleu-la en 4 trossos. Tritureu la vedella, el porc i la ceba a través d’un molinet de carn. Afegiu sal, pebre i nata. Barrejar bé. Formeu-les en boles petites i fregiu-les amb oli d’oliva durant 10 minuts fins que es daurin.
Pas 2
Fem la salsa. Per fer-ho, renteu els tomàquets, peleu-los i talleu-los a daus petits. Rentar el pebrot, eixugar-lo, trossejar-lo i tallar-lo a tires. Peleu i talleu els alls. Poseu tomàquets i pebrots en un cassó preescalfat. Cuini a foc lent durant 15 minuts. A continuació, afegiu all, sal, pebre i orenga.
Pas 3
Poseu les mandonguilles a la salsa. Cuini a foc lent durant 15 minuts. Talleu la baguette en 4 parts i per la meitat, però no del tot. Poseu mandonguilles calentes al centre, aboqueu-les amb salsa i poseu-hi rodanxes de formatge cadascuna. Quan el formatge estigui una mica fos, ja el podeu menjar.
