Una bona idea per a les vacances és el pastís "Nezhenka". El formatge Mascarpone en combinació amb prunes prunes dóna un sabor cremós inusual i molt delicat. El pastís es prepara ràpidament i aquest és el seu avantatge.
És necessari
- Per al pastís:
- - 2 ous;
- - 6 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 cullerades. culleres de cacau;
- - 6 cullerades. cullerades de farina;
- - 2 cullerades. culleres de midó;
- - 2 culleradetes de forn en pols;
- - 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 6 cullerades. culleres de quefir;
- - 200 g de prunes prunes;
- - 50 g de panses;
- - 200 ml de licor de cafè;
- - vanil·lina.
- Per a la crema:
- - 125 g de formatge mascarpone;
- - 2 rovells;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 cullerades. culleres d’aiguardent.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb el sucre, afegir la vainillina i el cacau.
Pas 2
Barregeu la pols de coure amb la farina tamisada. Afegiu midó i barregeu-ho tot. El resultat és una barreja espessa.
Pas 3
A continuació, afegiu oli vegetal i kefir, barregeu fins que es formi una massa homogènia.
Pas 4
Finalment, afegiu-hi prunes i panses cuites al vapor i tallades finament.
Pas 5
Unteu el motlle amb mantega, aboqueu-hi la massa. Enfornem a 180 graus durant 7 minuts.
Pas 6
Prepareu la crema. Bateu els rovells amb sucre, afegiu-hi vainillina, cognac i formatge mascarpone, barregeu-ho bé.
Pas 7
Talleu el pastís acabat en dues parts, poseu-lo en remull amb licor de cafè, deixeu-lo coure durant 20 minuts i cobriu els pastissos amb nata. Decoreu el pastís acabat com vulgueu.
