El guisat de verdures no només és saborós, sucós i saludable, sinó que també és un plat força senzill. A causa de l’especificitat del multicooker, el procés de cocció del guisat no requereix la participació constant del cuiner. A més, les verdures s’estofen amb un ús mínim d’olis vegetals i el plat acabat resulta acolorit i aromàtic.
Guisat a la cuina lenta: característiques de la cuina
Ingredients necessaris:
- 300 g de patates;
- 1 pastanaga;
- 2 carbassons;
- 1 pebrot;
- 2 tomàquets;
- 2 caps de ceba;
- 3 grans d'all;
- 2 cullerades. oli d’oliva;
- 0, 5 cullerades. aigua;
- sal, pebre al gust.
Peleu les patates i les pastanagues. Esbandiu amb aigua corrent fresca. Talleu les patates a daus petits i les pastanagues a rodanxes fines.
Peleu les cebes i els alls. Esbandiu amb aigua corrent. Piqueu la ceba a mitges anelles fines, talleu els alls finament.
Esbandiu els carbassons, els tomàquets i els pebrots amb aigua corrent. Talleu els tomàquets superficialment, poseu-los en un bol profund i aboqueu-los amb aigua bullint. Peleu. Talleu els carbassons, els tomàquets i els pebrots a daus.
Les verdures s’han de tallar a daus d’aproximadament la mateixa mida.
Aboqueu oli d'oliva al bol multicooker. Disposar les patates. A sobre, poseu-hi pastanagues, carbassons, cebes, tomàquets, alls i pebrots per capes. Salpebrar cada capa vegetal. Aboqueu-hi aigua.
Cuini a foc lent el guisat de verdures en mode de cocció durant 1 hora. Un cop transcorregut aquest temps, configureu el multicooker al mode "Calefacció" durant 15-20 minuts.
Serviu el guisat de verdures ja preparat calent com a plat independent o com a plat secundari de carn o peix.
Guisat de verdures amb carn a la cuina lenta
Ingredients necessaris:
- 500 g de llom de porc;
- 2 caps de ceba;
- 1 pastanaga;
- 200 g de patates;
- 1 carbassó;
- 2 tomàquets;
- 1 pebrot;
- 300 g de xampinyons;
- 3 grans d'all;
- 1, 5 art. aigua;
- 2 cullerades. oli d’oliva;
- sal, pebre al gust.
Talleu el llom de porc a rodanxes fines pel gra. Peleu les cebes i les pastanagues. Esbandiu amb aigua corrent. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
Peleu les patates i els alls. Esbandiu els pebrots, els tomàquets, els carbassons, els bolets, les patates i l'all en aigua corrent. Talleu els carbassons, els pebrots i les patates a daus, els bolets a rodanxes, els tomàquets a rodanxes. Piqueu els alls.
Aboqueu oli d’oliva al fons del bol multicooker. Afegiu-hi carn picada. Configureu el mode de cocció i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Passat aquest temps, afegiu-hi pastanagues i cebes. Remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.
Afegiu-hi patates, carbassons, bolets, pebrots i alls. Salpebreu-ho. Remeneu. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet per sobre. Aboqueu-hi aigua. Establiu el mode multicooker al mode "Cocció" i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora més.
Quan s’utilitzen bolets congelats, s’hauria d’augmentar el temps de cocció 40-50 minuts més.
Serviu el guisat de verdures cuites amb carn calenta.
