Mireu que inusual és aquest plat: com si un plàtan estigués embolicat en una manta de crema de mató i galeta lleugera de xocolata! Als nens els agradarà especialment aquest plat …
És necessari
- - ous - 2 unitats.
- - sucre - 125 g
- - farina - 65 g
- - cacau - 1, 5 cullerades.
- - plàtan - 1 unitat.
- - formatge cottage (pastós) - 150 g
- - crema 33% - 75 ml
- - xocolata negra - 25 g
- - xarop preferit - 50 ml
Instruccions
Pas 1
Comencem per una galeta. Preescalfeu el forn a 190 graus, cobriu el paper de forn amb paper de forn. Dividiu els ous en clares i rovells. Batre les clares per separat fins als cims, i batre els rovells amb la meitat del sucre blanc. Foneu la xocolata al bany maria o al microones i afegiu-les als rovells. Afegiu-hi cacau en pols. Bateu de nou fins que quedi suau. Combineu suaument amb una espàtula en diversos passos les clares amb la barreja de rovell i xocolata i tamiceu-hi la farina, pastant suaument amb moviments de baix a dalt. Aboqueu-ho sobre una plata de forn i poseu-ho al forn durant 12 minuts. La traiem i l’enrotllem amb el paper encara calent: deixem que es refredi.
Pas 2
Mentrestant, anem a la crema. Bat la nata amb la segona meitat del sucre. Afegiu-hi mató i torneu a batre fins que quedi homogeni.
Pas 3
Amplieu el rotllo refredat. Talleu el plàtan en 3 parts; això farà que sigui més còmode plegar el rotlle. Remulleu lleugerament el pastís de galetes amb el vostre xarop preferit, apliqueu-hi una capa de crema, esteneu el plàtan tallat a rodanxes a la vora i doblegueu-lo cap enrere. L’enviem a la nevera unes hores perquè es posi en remull. Bon Appetit!
