Un rotllo tan deliciós es pot preparar amb formatge quallat; l’aperitiu resulta tendre i agradable. Cal coure el rotlle la vigília de la festa.
És necessari
- - salmó fumat - 200 g;
- - espinacs de fulla congelada - 180 g;
- - Grau dur: 200 g;
- - crema de mató (podeu comprar-la ja feta o fer-la) - 200 g;
- - 2 ous.
Instruccions
Pas 1
Primer heu de descongelar els espinacs: poseu-los en un bol i manteniu-los fora del congelador. Barregeu-ho amb un ou cru fins que quedi homogeni.
Pas 2
Ara agafem un paper de forn, hi posem paper de forn, untem una mica amb oli i aboquem la massa d’espinacs, anivellant-la sobre el paper de forn. Ratlleu formatge, espolseu-los amb espinacs.
Pas 3
Introduïu la safata de forn al forn, engegada a 200 graus, i manteniu-la allà durant 15 minuts. Traieu del forn i refredeu-ho bé.
Pas 4
Esteneu la crema de mató per la superfície dels espinacs al forn. Col·loqueu el salmó a rodanxes fines a sobre.
Pas 5
Feu rodar la capa suaument fins a fer un rotllo. En general, se separa del paper de forn normalment, però podeu jugar-lo amb seguretat i eliminar-lo amb antelació. Emboliqueu-ho tot fortament amb paper d'alumini. El rotlle embolicat s’ha de posar a la nevera i guardar-s’hi durant la nit.
Pas 6
Abans de servir, desplegueu-lo i talleu-lo a trossos d’un gruix d’un centímetre i mig a dos centímetres. Resulta un aperitiu fred molt saborós que té bona pinta.
