Com Cuinar La Carn En Salsa De Carbassa

Taula de continguts:

Com Cuinar La Carn En Salsa De Carbassa
Com Cuinar La Carn En Salsa De Carbassa

Vídeo: Com Cuinar La Carn En Salsa De Carbassa

Vídeo: Com Cuinar La Carn En Salsa De Carbassa
Vídeo: Crema de Carbassa 2024, Març
Anonim

Sembla que la carn i la carbassa són aliments incompatibles. Però, de fet, és increïblement saborós. La carbassa afegeix dolçor a la carn, mentre que el gingebre i l’all aporten picant. Intenta cuinar, no et penediràs.

Com cuinar la carn en salsa de carbassa
Com cuinar la carn en salsa de carbassa

És necessari

  • - 600 g de porc,
  • - 300 g de carbassa,
  • - 2 cebes,
  • - un petit tros de gingebre (15 g),
  • - 4 grans d'all,
  • - 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet,
  • - mitja llimona,
  • - 0,5 litres d’aigua (aigua bullent),
  • - sal al gust,
  • - pebre negre mòlt al gust.
  • - espècies seques al gust,
  • - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal.

Instruccions

Pas 1

Talleu les cebes pelades a daus. Fregiu els daus de ceba en oli vegetal escalfat fins que estiguin daurats.

Pas 2

Esbandiu la carn, tallada a trossos petits. Poseu la carn en una paella amb la ceba, fregiu-la una mica.

Pas 3

Peleu la carbassa, talleu-la a trossos petits i poseu-la en un bol de la batedora, talleu-la fins que quedi puré. Si es desitja, la carbassa es pot ratllar amb un ratllador fi. Piqueu els grans d'all de qualsevol forma convenient, ratlleu el gingebre.

Pas 4

Després que els trossos de porc "agafin", afegiu-hi la carbassa, remeneu-la. Amaniu-ho amb all picat, gingebre, pasta de tomàquet, sal i pebre.

Pas 5

Aboqueu aigua bullent sobre el contingut de la cassola, remeneu-ho, tapeu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora. Durant aquest temps, la carn s’ha de tornar tova.

Pas 6

Uns minuts abans que el plat estigui a punt, escampeu el porc amb suc de llimona, remeneu-ho i deixeu-ho a foc lent a sota de la tapa.

Pas 7

Disposar la carn acabada en plats porcionats amb guarnició, guarnir amb julivert. Serviu amb amanida de verdures fresques.

Recomanat: