El fetge de pollastre és deliciós tot sol. Però si el cuineu sota la marinada original, i fins i tot amb carbassó, podeu obtenir un plat funky.
És necessari
- - 300 g de fetge de pollastre,
- - 300 g de carbassó,
- - 1 gra d'all,
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre balsàmic,
- - 1 cullerada. una cullerada de mel
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli d’oliva
- - pebre negre mòlt al gust,
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el fetge de pollastre, eixugueu-lo bé (podeu utilitzar tovalloles de paper), traieu les pel·lícules. Afegiu 1 cullerada de vinagre balsàmic, un gra d'all picat, 1 cullerada de mel i la mateixa quantitat d'oli d'oliva a un bol al fetge, sal i pebre al gust. Remeneu suaument, deixeu el fetge de pollastre en marinat durant 20 minuts.
Pas 2
Esbandiu el carbassó (si voleu, podeu tallar-ne la pell), eixugueu-lo, talleu-lo a cercles. Col·loqueu la meitat dels cercles de carbassó en un plat apte per a forn. Repartiu el fetge de pollastre uniformement sobre la capa de carbassó. Col·loqueu la resta de carbassó al fetge. Si no voleu cuinar per capes, podeu barrejar el fetge amb el carbassó.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus. Col·loqueu el plat de carbassó i fetge de pollastre al forn i coeu-ho durant uns 25 minuts. A l’hora de preparar el plat, assegureu-vos que el carbassó no es cremi. Deixeu refredar lleugerament el carbassó cuit amb fetge, serviu-lo en porcions, guarnit amb julivert o anet fresc.
