Els cargols deliciosos agradaran tant als adults com als nens. Una combinació d’èxit de tomàquets amb blat de moro i carn picada es concreta en un rotlle saborós i saborós.
És necessari
- Per a la prova:
- - 450 g de farina;
- - 40 g de llevat;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 250 ml de llet tèbia
- - 80 g de mantega;
- - 1/2 culleradeta de sucre;
- Per omplir:
- - 1 ceba;
- - 3 tomàquets;
- - pebre salat;
- - 100 g de formatge ratllat;
- - 350 g de carn picada;
- - pebre dolç mòlt;
- - 3 cullerades de salsa de tomàquet;
- - 1 llauna de blat de moro en conserva (140 g sense líquid);
- - 2 cullerades d'oli vegetal;
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la farina en un bol, feu una depressió al centre i poseu-hi el llevat triturat. Aboqueu una petita quantitat de llet tèbia a la farina. Deixar reposar 30 minuts. A continuació, afegiu sal, sucre, mantega i la resta de llet. Pastar la massa i refrigerar durant una hora.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Renteu els tomàquets i talleu-los per la meitat, traieu les llavors i talleu la carn a daus. Col·loqueu el blat de moro sobre un colador. Poseu a foc lent la ceba en oli vegetal calent i traieu-la de la paella.
Pas 3
Fregiu aquí la carn picada fins que quedi una consistència esmicolada. Introduïu cebes, tomàquets i blat de moro. Condimentar amb sal, pebre i amanir amb salsa de tomàquet i pebre dolç mòlt. Afegiu-hi el formatge ratllat i remeneu-ho bé.
Pas 4
Estireu la massa sobre una taula enfarinada fins a formar una capa de 40 * 20 cm. Col·loqueu la carn picada a la part superior, deixant les vores d’uns 1-2 cm d’amplada. Plegueu-la en un rotlle pel costat llarg i talleu-la en cercles de 1-2 cm. espés.
Pas 5
Col·loqueu-lo sobre un paper de forn folrat amb pergamí i premeu una mica amb les mans. Coure al forn a 175 ° C durant 15 minuts.
