Quan no sàpigues complaure al teu fill amb deliciós, cuina aquests cargols. La delícia del vostre bebè està garantida. A més, aquest plat es pot fer, per exemple, per a un aniversari. És deliciós i bonic.
És necessari
- - 1 kg de patates,
- - 2 ous,
- - 4 cullerades. l. amb un munt de farina,
- - cebes bulboses,
- - mantega per fregir,
- - carn picada (50 g),
- - pastanaga,
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Bullir 1 kg de patates, escórrer tot el líquid i pastar. Trenqueu 2 ous i 4 cullerades de sopa en patates. l. amb un munt de farina. Barrejar bé.
Pas 2
Piqueu la ceba finament, fregiu-la amb mantega. Fem el mateix amb les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut. Fregiu la carn picada per últim (50 g). Barregeu cebes i pastanagues amb carn, afegiu-hi sal i pebre.
Pas 3
A partir de la massa de patata sobre una pel·lícula humitejada amb aigua, fem una capa rectangular de 1 cm de gruix, posem la carn picada a les patates i enrotlleu-la. Petita per una banda i més gran per l’altra. Han de complir-se 2 rotlles.
Pas 4
Canviem el rotlle a una planxa de forn. Fem osques al llarg de tota l’amplada del rotlle (no ho tallem tot del tot, només contornem) amb l’amplada dels futurs "cargols". Feu "ulls" amb grans de pebre i "antenes", a partir de porros tallats fins. Coure al forn a 160-180 graus 35-40 minuts. Després de coure-ho, deixeu refredar una mica el rotlle. Talleu els cargols a les zones designades i serviu-les sobre fulles d’enciam.
