Les costelles de peix vermell són saboroses i tendres. També estan fets per a persones que mengen una dieta saludable. Un altre avantatge d’aquest plat és que es pot preparar en només 30 minuts.
És necessari
- - 900 g de salmó o altres peixos vermells que escolliu (sense ossos ni pell);
- - 1 ceba;
- - 2 tasses de pa ratllat;
- - 1 cullerada. tàperes;
- - 1 ou;
- - 2 cullerades. maionesa;
- - verds al gust;
- - 1 cullerada. mostassa;
- - 1, 5-2 cullerades. suc de llimona;
- - 1 cullerada. salsa de xili;
- - 1, 5 cullerades. sal;
- - 1, 5 cullerades. pebre;
- - oli al gust (per fregir costelles).
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba finament i fregiu-la una mica. Les cebes acabades han de ser de color daurat.
Pas 2
Si esteu prenent peix sencer, traieu la pell i els ossos dels filets. Piqueu el filet en una picadora i, si no, trossegeu-lo finament amb un ganivet.
Pas 3
Col·loqueu el peix en un bol profund i afegiu-hi el pa ratllat (1/2 tassa, deixeu la resta de banda de moment). Afegiu aquí la resta de productes, excepte l’oli, que fregireu les costelles.
Pas 4
Barregeu-ho tot bé i feu les costelles de la barreja resultant. Estireu les costelles resultants a la resta de pa ratllat (0,5 tasses) i fregiu-les en una paella prèviament escalfada.
Pas 5
Recordeu afegir oli a la paella i deixar-lo escalfar abans de col·locar les empanades. El temps de preparació total és de 6 minuts.
