La recepta de pastissos pot ser senzilla o complexa. Per als amants del forn, la millor opció és un formiguer. El pastís es pot preparar tant per a un sopar festiu com un cap de setmana habitual per esmorzar.
És necessari
- -500 g de farina;
- -200 g de margarina (o mantega);
- -1 cullerada una cullerada de sucre;
- -150 ml de llet;
- -1 culleradeta de vainilla;
- -2 ous;
- -2 culleradetes de coure en pols.
- Per a la crema:
- -1 llauna de llet condensada;
- - mel líquida;
- -200 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Poseu la margarina fora de la nevera per estovar-la. Tritureu els ous amb el sucre fins que quedi blanc, afegiu-hi margarina i llet. Barregeu-ho tot. Tamiseu la farina i afegiu-la a la barreja amb margarina. Afegiu també la pols de coure, la vainillina per a la massa.
Pas 2
Pastar la massa (poc escarpada), dividir-la en boles petites i refrigerar durant 1 hora. Passeu la massa refredada per un triturador de carn. Col·loqueu la massa sobre una plata de forn, untada amb mantega i espolvoreada amb farina. Preescalfeu el forn a 160-180 graus i poseu un paper de forn amb la massa.
Pas 3
Coure al forn fins que estigui daurat durant 20-25 minuts. Tritureu la mantega tova, afegiu llet condensada i pasteu fins que quedi homogènia. Partiu la massa de pa de pessic acabada en trossos i barregeu-la bé amb la nata. Col·loqueu en un portaobjectes i deixeu el pastís a la nevera tota la nit perquè es posi en remull.
