La truita de xocolata agradarà a tots els amants dels dolços, especialment als nens, així com a aquelles persones que els agradi experimentar.
És necessari
- - 50 ml de llet;
- - 2 cullerades de cacau (podeu fer servir cacau Nesquik, però aneu amb compte amb el sucre);
- - iogurt o crema agra per a la salsa;
- - per a decoració, fruits secs o sucre en pols;
- - sucre (al gust);
- - 4 ous de pollastre cru (o guatlla - 8 trossos);
- - xocolata - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Partiu la xocolata a trossets i poseu-la en un cassó petit amb nata i sucre barrejats. Col·loqueu el cassó a foc moderat, remeneu-ho bé, sense que bulli. Espereu que el sucre es dissolgui i la xocolata es desfaci.
Pas 2
Batre 4 ous amb una forquilla, abocar la meitat de la barreja de xocolata i nata i remenar bé.
Pas 3
Foneu una cullerada de mantega a foc mig o en una paella. Després que l’escuma hagi desaparegut, aboqueu una quarta part de la barreja d’ous a la paella. Al cap d’una estona, empenyeu suaument les vores de la truita cap al centre de la paella.
Pas 4
Quan la truita estigui llesta, agafeu-la amb una espàtula i col·loqueu-la en un plat, doblegant-la per la meitat. Feu tres truites més de la mateixa manera. Cobriu amb paper d'alumini per mantenir les truites calentes.
Pas 5
La truita de xocolata està gairebé acabada. Queda per abocar-lo amb salsa de crema de xocolata. Si la salsa ja no està calenta, podeu escalfar-la a foc moderat, però no posar-la a ebullició.
