Ara és la temporada de diferents baies i fruites, segons aquesta recepta podeu fer una tarta amb trossos de qualsevol fruita. Obtindreu una tarta molt saborosa amb albercocs. La massa és molt saborosa: pa de pessic, però alhora suau i, gràcies als albercocs, la delicadesa es torna brillant, bella i sucosa.
És necessari
- - 700 g d’albercocs;
- - 230 g de farina;
- - 100 g de mantega;
- - 1 ou;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1r. una cullerada de mel, aigua freda;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Combineu la farina amb una mica de sal. Talleu la mantega a daus, afegiu-la a la farina, barregeu-la amb una batedora. Batre en un ou de gallina, barrejar de nou amb una batedora. Poseu la massa resultant a la nevera durant una hora perquè es refredi.
Pas 2
Traieu la massa freda de la nevera, poseu-la en un motlle, aplaneu-la, poseu-la al forn durant 10 minuts, coeu-la a 180 graus.
Pas 3
Traieu el pastís, aboqueu-lo amb mel líquida, repartiu-lo sobre el pastís. Esbandiu els albercocs, talleu cada fruita i traieu les llavors. Disposar les falques d’albercoc en cercle i espolsar-les amb sucre. Torneu el motlle al forn, cuineu-lo a la mateixa temperatura durant uns 40 minuts més (el temps depèn del forn, així que tingueu en compte que la tarta estigui seca; pot començar a cremar).
Pas 4
Talleu la tarta d’albercoc acabada en porcions, organitzeu-la en plats, podeu abocar la xocolata desfeta per a la seva bellesa, decorant a més els productes horneados amb trossos de fruita fresca i baies. Aquesta tarta és deliciosa i freda.
