El pastís de sorra resulta increïblement saborós, lleuger i tendre. La boca només es fon. És impossible arrencar-se de menjar una delícia tan sorprenent.
És necessari
- - 250 g de margarina
- - 2 ous
- - 150 g de sucre granulat
- - 400 g de farina
- - pols de coure
- - 1 culleradeta vinagre de sosa apagat
- - 2 bosses de sucre vainilla
- - 200 g de mantega
- - 250 g de llet condensada
- - 50 g de xocolata negra
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Primer, batre els ous i el sucre fins que quedin blancs. Afegiu margarina, pols de coure, vinagre de sosa apagat, farina i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Pastar la massa, quedarà suau i no s’enganxarà a les mans. Emboliqueu-lo amb plàstic i guardeu-lo en un lloc fred durant 35-45 minuts.
Pas 2
Prepareu la crema. Batre la mantega amb el sucre vainilla, afegir la llet condensada i batre fins que quedi homogènia.
Pas 3
Traieu la massa i dividiu-la en quarts. Estireu cada part, fixeu el plat i talleu el pastís de manera uniforme. Cobriu el paper de forn amb paper de forn, traieu la crosta. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 15-20 minuts fins que estigui daurat. Feu-ho tres vegades més.
Pas 4
Feu boles a partir dels retalls de massa. Cobriu un paper de forn amb paper de forn, poseu les boles. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 15-20 minuts fins que estigui daurat.
Pas 5
Retireu els pastissos, refredeu-los una mica i unteu-los amb crema. Plegar en una pila.
Pas 6
Foneu la xocolata. Submergiu-hi algunes de les boles de massa. Quan estigui sec, decoreu el pastís amb boles blanques i fosques.
