Un plat bastant popular i modern del segle XX és la pizza. Tot i que els italians asseguren amb confiança que van inventar aquesta delícia de formatge i que només ells la poden cuinar correctament, no hi ha menys admiradors d’aquest plat. Ràpid, saborós i econòmic són els principals criteris d’aquest plat.
És necessari
-
- envasos de pasta de full (no llevat)
- 0/5 tassa de farina (per enrotllar la massa)
- 100 gr de pernil
- 150 gr de formatge (dur)
- 100 gr de xampinyons
- per a la salsa:
- 3 tomàquets
- 2 caps d'all
- 1 ceba
- espècies al gust (sal
- pebre
- alfàbrega
- cúrcuma).
Instruccions
Pas 1
Estireu 2 fulls de pasta de full d’1 cm de gruix i deixeu el farcit durant 5-10 minuts abans de posar-hi el farcit.
Pas 2
Feu la salsa: aquesta és la base d’una bona pizza. Peleu el tomàquet i fregueu-lo per un colador o un colador. Feu bullir la massa resultant, sense deixar de remenar. Afegiu-hi la ceba ben picada i l’all ratllat. Condimentar amb espècies al gust. Escorreu el suc i deixeu-ho a foc lent durant 3-5 minuts.
Pas 3
Prepareu el farcit. Talleu els bolets i el pernil ben rentats a tires fines. Fregueu el formatge per un ratllador gruixut.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 200 graus.
Pas 5
Poseu la primera làmina de pasta de full sobre una plata de forn, cobriu-la bé amb salsa, reculant a 1-1,5 cm de les vores, poseu-hi el farcit i espolvoreu-ho amb formatge. Raspalleu les vores amb aigua i tapeu-les amb la segona meitat de la massa. Pessigueu les vores amb compte i feu un petit forat al centre (perquè s’escapi vapor). Unteu la pizza amb mantega i poseu-la al forn.
Pas 6
La pizza es cou al forn durant 30-40 minuts fins que estigui rossa. Aquest plat agradarà tant als adults com als nens. Gaudeix del teu te!
