El pastís de pastanaga amb civada és molt sa i nutritiu. Es pot cuinar per dinar, sopar, sobre una taula festiva. El plat resulta increïblement saborós.
És necessari
- - farina de civada 3/4 tassa;
- - 3/4 tassa d'aigua;
- - mantega 115 g;
- - sucre 1 got;
- - ou de gallina 2 peces;
- - vainillina 1 culleradeta;
- - rom 1/2 cullerada. culleres;
- - farina 1 got;
- - pols de coure 1 culleradeta;
- - 1/2 culleradeta de sal;
- - canyella 2 culleradetes;
- - pomes 2 peces;
- - pastanagues 3 peces;
- - romaní 1 culleradeta;
- Per a la crema:
- - nous 3/4 tassa;
- - crema de formatge 350 g;
- - sucre en pols 3/4 tassa;
- - rom 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu farina de civada amb aigua bullent, tapeu-ho, deixeu-ho durant 20 minuts. Batre la mantega i el sucre amb una batedora.
Pas 2
Afegiu ous a la mantega, batent fins que quedi homogeni. Afegiu-hi vanil·lina, rom, civada. Barrejar bé.
Pas 3
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi. Talleu la poma a daus petits. Afegir a la massa, remenar.
Pas 4
Tamiseu la farina amb la pols de coure i la sal. Afegiu-lo suaument a la massa, remenant amb una espàtula de fusta.
Pas 5
Dividiu la massa en 2 parts i coeu-la en dues llaunes idèntiques durant 40 minuts a 180 graus.
Pas 6
Batre la crema de formatge amb sucre en pols i rom. Unteu un pastís amb nata, espolseu-ho amb nous mòltes. Col·loqueu el segon pastís a sobre. Esteneu la crema de formatge a sobre del pastís.
