Truita Amb Bolets I Puré De Patates Aromàtiques

Truita Amb Bolets I Puré De Patates Aromàtiques
Truita Amb Bolets I Puré De Patates Aromàtiques

Taula de continguts:

Anonim

El puré de patates es considera el millor plat secundari per al peix al forn. El plat es pot servir tant per dinar com per sopar. Resulta molt aromàtic i saborós.

Truita amb bolets i puré de patates aromàtiques
Truita amb bolets i puré de patates aromàtiques

És necessari

  • - filet de truita 600 g;
  • - xampinyons frescos 300 g;
  • - cebes 1 unitat;
  • - pastanagues 2 peces;
  • - tomàquets 2 unitats;
  • - formatge parmesà 150 g;
  • - oli d’oliva 1 cda. la cullera;
  • - pebre negre mòlt;
  • - sal;
  • Per a puré de patates:
  • - patates 500 g;
  • - mantega 80 g;
  • - nou moscada ratllada 0,5 culleradetes;
  • - formatge parmesà ratllat 250 g;
  • - sal.

Instruccions

Pas 1

Col·loqueu el filet de truita en un plat de forn de vidre, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Peleu els xampinyons, tallats a rodanxes fines. Disposar els bolets a sobre del peix.

Pas 2

Peleu les cebes i les pastanagues, ratlleu-les amb un ratllador fi. Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella, fregiu les cebes i les pastanagues fins que estiguin daurades. Talleu els tomàquets a rodanxes.

Pas 3

Poseu els tomàquets a sobre dels bolets, després les cebes i les pastanagues. Es cou al forn durant 15 minuts a 200 graus. Ratlleu el formatge, espolseu-ho sobre la cassola i deixeu-lo al forn 10 minuts més.

Pas 4

Peleu les patates, bulliu-les fins que estiguin tendres. Afegiu-hi mantega, nou moscada, formatge ratllat i sal. Piqueu les patates fins que queden puré. Això es pot fer amb una batedora.

Pas 5

Serviu patates i peix amb verdures i bolets, guarnits amb herbes prèviament.

Recomanat: